详情

五仁月饼告白翻车开yun体育网，桃李面包也在资格事迹“毒打”。

东方金钱数据自满，本年上半年，A股9家烘焙公司共计营收约110.26亿元、归母净利润约5.95亿元。名义上看，“8盈1亏”依旧有点甜，背后却分化严重各有忧虑——立高食物等3家公司事迹稳增、桃李面包等4家公司则承受压力、广州酒家增收不增利、麦趣尔增利不增收。

其中，有着A股“面包第一股”之称的桃李面包，2015年上半年堕入两位数下跌的困境，包摄于上市公司推动的净利润约2.04亿元，同比下滑29.7%。

连年来，烘焙行业濒临严峻挑战。在业内看来，翌日行业将趋向连锁化、细分化和健康化，强调高性价比与各异化竞争。南北极分化加重下，翻新与供应链智商成为生活症结，而短生命周期爆品开心突显市集迭代加速。

桂发源耗损“垫底”，桃李面包归母净利润跌近三成

东方金钱数据自满，现在A股的烘焙食物板块共有9家上市公司，本年上半年，贸易收入总额约110.26亿元，包摄于母公司推动的净利润总额约5.95亿元。其中，8家上市公司盈利，仅1家耗损。

本年上半年，9家烘焙企业事迹情况。新京报贝壳财经记者 阎侠 制图

2015年上半年，桃李面包事迹仍旧居于首位，但时弊一样显眼。桃李面包完毕贸易收入约26.11亿元，同比下滑13.55%；包摄于上市公司推动的净利润约2.04亿元，同比下滑29.7%；包摄于上市公司推动的扣除非时常性损益的净利润约1.94亿元，同比下滑30.03%。

关于净利润下滑原因，桃李面包默示：“主若是由于部分新建形状投产后折旧用度同比加多导致本期毛利率下跌以及本期告白及宣传用度加多。”

从地区发达看，本年上半年，桃李面包在华北、东北、华东、西南、西北、华南地区的贸易收入均同比下滑，仅在华中地区完毕增长。

为止本年6月底，桃李面包的经销商总和为971个，同比减少128个，同比加多119个。

桃李面包默示：“短保面包及泛烘焙食物赛说念不时诱骗新进入者，同期现存竞争敌手不停加大进入，行业竞争日趋尖锐化，可能导致市集份额被蚕食、促销用度上升、利润率承压。”

上半年堕入耗损的桂发源，跌落的速率更快，营收和净利润均排在末位。2015年上半年，桂发源完毕贸易收入约2.49亿元，同比下滑7.03%；包摄于上市公司推动的净利润约-391.97万元，同比下滑117.25%；包摄于上市公司推动的扣除非时常性损益的净利润约-416.27万元，同比下滑119.32%。

关于事迹变动的主要原因，包括意见期受主义糟塌群体需乞降购买力双降的影响，贸易收入同比下跌。其中，直营渠说念举座客流量、客单价均有所下滑等。

另外，桂发源提到，公司加速拓展世界市集，电商渠说念收入增长，但相应的运营就业费、施行费等同比大幅增长；旅游景区、交通症结及大型展会的告白进入同比加多；购置及新建办公楼折旧用度、信息化系统就业费及摊销等用度同比增长。

“本年上半年，公司愚弄暂时闲置自有资金购买高兴家具的金额同比减少，获取投资收益同比下跌。”桂发源默示。

企业提价难、利润承压，烘焙业“冰火两重天”

烘焙公司的压力正在行业中扩张。

本年上半年，桃李面包、桂发源、南侨食物、元祖股份均出现营收净利同比双降，而立高食物、西麦食物和青岛食物营收净利同比双增，广州酒家增收不增利，麦趣尔增利不增收。

浙大城市学院副教师、中国城市众人智库委员会常务副通知长林先平告诉贝壳财经记者，现在烘焙行业的竞争花式呈现分化态势，头部企业凭借品牌上风、渠说念笼罩和家具翻新保持增长，而中小企业在资技巧域和市集竞争中濒临更大压力。事迹分化的深端倪原因，一是企业供应链料理和资技巧域智商的各异，抗风险智商强的企业更能搪塞原材料波动；二是家具结构和翻新智商的划分，奏效推出健康、粗略或本性家具的企业更容易诱骗糟塌者；三是渠说念计谋的有用性，线上线下交融智商强的企业更能把抓糟塌趋势；四是品牌影响力和糟塌者诚意度，著名品牌在市集会更具韧性。此外，区域市集布局和国际化经过也会影响事迹发达。

凭证立高食物半年报，2025年上半年，冷冻烘焙食物收入占比约55%，同比增长约6%；烘焙食物原料（奶油、酱料、生果成品过火他烘焙食物原料）收入占比约45%，同比增长略超30%；奶油类家具营收同比增长近30%，酱料类家具营收同比增长略超35%。

青岛食物则提到，本年上半年，公司共计推出10款新品，新品收入占比晋升，不时加大线上施行力度。

“本年上半年，公司的计算事迹创历史新高，半年度营收初度结巴10亿大关”西麦食物默示，这一收货的获取主要受益于家具矩阵多元化、完善的线下和线上全渠说念矩阵、研发带动家具升级和品类翻新、全产业链上风加持等。

另外，西麦食物仍是在积极探索国外市集，组开国际业务中心，建立了境外公司西麦国际澳洲有限公司。

北京社科院副磋商员王鹏告诉贝壳财经记者，9家烘焙企业事迹分化，关于部分企业而言，资本高涨与终局价钱敏锐变成挤压，企业提价难、利润承压。

贝壳财经记者扫视到，自2021年上市以来，南侨食物历久处于盈利气象，但在2022年营收净利便出现同比双降，2024年增收不增利。不外，半年报出现营收同比下滑，尚属初度。凭证2025年半年报，资本端成为公司事迹最大连累，公司聘请了提价门径，但是具有一定滞后性，导致利润依然承压。

行业竞争态势加重，元祖股份本年上半年开拓国内南部市集，同期对锻真金不怕火市集计算效益欠安的门店实施优化闭店。鉴于新市集开拓初期，营收增长尚未皆备自满，同期新门店店铺房钱、东说念主员薪酬等固定用度进入较高，贸易收入的下跌导致净利润同比减少。

“食物安全”频被说起，多家企业曾陷风云

贝壳财经记者扫视到，“食物安全”成为烘焙企业财报中的高频词，多家公司明确默示要有用地畛域和退缩食物安全风险。

然则，多家公司曾堕入食安风云。2023年2月，桃李面包堕入了“面包藏刀”风云。此前，桃李面包曾因蛋糕混有飞虫异物被有关部门处罚。

贝壳财经记者在黑猫投诉平台上看到，几百条投诉波及桃李面包，其中，多东说念主吐槽面包发霉，以及吃到虫子、头发、苍蝇、线等异物。

本年7月，桃李面包在官网发布致歉信称，在国度市集监督料理总局的抽检中，桃李面包（桃李泰安工场）分娩的醇熟切单方面包相聚抽样检修不对格。

此外，2022年6月，在一次抽检中，麦趣尔2批次纯牛奶含有丙二醇，为不对格食物，昌吉市市集监督料理局入手核查料理，并照章立案造访。麦趣尔因此被充公违纪所得360154.88元、充公统共不对格纯牛奶家具、罚金73151000.72元。

2024年9月，河北西麦食物有限公司的高钙牛奶燕麦片被抽检出霉菌超标。河北西麦食物有限公司系西麦食物全资子公司。

林先平默示，食物安全问题对烘焙企业的品牌开采和糟塌者信任具有重要影响。一朝发生食物安全事件，可能导致品牌声誉受损、糟塌者流失以致法律风险，历久蓄积的信任可能已而理会。

新京报贝壳财经记者 阎侠

裁剪 王进雨

校对 卢茜开yun体育网